Señor López

In Folge 6 der 20. Staffel „Die Höhle der Löwen“ (DHDL) wird Señor López vorgestellt – eine Marke für authentische mexikanische Lebensmittel mit Schwerpunkt auf Bio-Maistortillas, mexikanischen Chilis und Gewürzmischungen. Die mexikanischen Bio-Lebensmittel sollen traditionelle Zutaten und Aromen der mexikanischen Küche für Verbraucher in Deutschland leichter zugänglich machen. In der Löwenhöhle tritt Señor López im 90-sekündigen Food-Battle direkt gegen Hottey an.

Der Gründer

Gründer von Señor López ist Mathyas López Redetzki aus Hamburg. Zum Zeitpunkt seines Auftritts bei „Die Höhle der Löwen“ ist er 39 Jahre alt. López Redetzki ist Food-Unternehmer und beschäftigt sich seit mehreren Jahren mit lateinamerikanischen und insbesondere mexikanischen Lebensmitteln.

Mit Señor López verfolgt er das Ziel, mexikanische Produkte anzubieten, die sich stärker an den traditionellen Zutaten und Geschmacksprofilen der mexikanischen Küche orientieren als viele verbreitete Tex-Mex-Produkte. Das Unternehmen wurde 2023 gegründet und baut seinen Vertrieb sowohl über den eigenen Online-Shop als auch über den stationären Lebensmittelhandel auf.

Zum Sortiment gehören inzwischen neben Bio-Maistortillas verschiedene geschrotete Chilis, Gewürzmischungen und Produkt-Sets. Señor López richtet sich damit an Nutzer, die Tacos, Guacamole, Chili-Gerichte oder andere mexikanische Speisen möglichst unkompliziert zu Hause zubereiten möchten.

Mexikanische Bio-Lebensmittel

Ein zentrales Produkt von Señor López sind Bio-Maistortillas. Maistortillas bilden in der mexikanischen Küche die Grundlage zahlreicher Gerichte, insbesondere Tacos und Quesadillas. Die Tortillas können erwärmt und anschließend mit Gemüse, Fleisch, Fisch, Bohnen oder anderen Zutaten gefüllt werden.

Ergänzt werden die Tortillas durch verschiedene mexikanische Chilis. Dazu gehören unter anderem Jalapeño, Chipotle, Guajillo, Ancho und Habanero. Die einzelnen Sorten unterscheiden sich nicht nur hinsichtlich ihrer Schärfe, sondern auch in ihren Aromen. Chipotle bringt beispielsweise durch die Räucherung ein deutlich rauchigeres Geschmacksprofil mit als klassische Jalapeños.

Daneben bietet Señor López Bio-Gewürzmischungen für unterschiedliche Gerichte an. Dazu zählen unter anderem ein Taco-Gewürz, eine Guacamole-Gewürzmischung, ein Mexiko-Allrounder sowie eine Mischung für Chili sin Carne. Dadurch müssen Nutzer die einzelnen Gewürze nicht selbst zusammenstellen.

Das Sortiment wird durch Sets ergänzt, die Tortillas, Chilis und Gewürze kombinieren. Für Einsteiger gibt es beispielsweise Starter- beziehungsweise Kochboxen, mit denen mehrere zentrale Zutaten der mexikanischen Küche gemeinsam ausprobiert werden können.

Señor López positioniert die mexikanischen Bio-Lebensmittel ausdrücklich auch für die pflanzliche Küche. Viele klassische Grundzutaten wie Mais, Bohnen, Chili, Tomaten oder Avocado sind ohnehin pflanzlich und lassen sich sowohl für traditionelle als auch für vegane oder vegetarische Gerichte einsetzen.

• Authentische mexikanische Lebensmittel
• Bio-Maistortillas als Grundlage für Tacos und weitere Gerichte
• Geschrotete Jalapeño-Chilis
• Chipotle-Chilis mit rauchigem Aroma
• Guajillo-, Ancho- und Habanero-Chilis
• Bio-Gewürzmischung für Tacos
• Gewürzmischung für Guacamole
• Mexiko-Allrounder für unterschiedliche Gerichte
• Gewürzmischung für Chili sin Carne
• Starter- und Koch-Sets verfügbar
• Für klassische, vegetarische und vegane mexikanische Küche geeignet

Die mexikanischen Bio-Lebensmittel von Señor López sollen damit insbesondere eine Alternative zu vereinfachten Tex-Mex-Produkten bieten. Statt nur fertige Saucen oder Gewürzpulver anzubieten, setzt die Marke auch auf einzelne traditionelle Chili-Sorten und Mais-Tortillas, mit denen Nutzer unterschiedliche mexikanische Gerichte selbst zubereiten können.

Zum Zeitpunkt des DHDL-Auftritts hat Señor López bereits erste Schritte in den stationären Handel geschafft. Produkte sind unter anderem in ausgewählten Supermärkten erhältlich; parallel baut das Unternehmen weitere Partnerschaften mit Bio- und Lebensmittelhändlern auf.

Im 90-sekündigen Battle gegen Hottey kämpft Mathyas López Redetzki darum, seinen vollständigen Pitch präsentieren zu dürfen. Für den weiteren Ausbau von Señor López sucht er ein Investment von 60.000 Euro und bietet dafür 15 Prozent der Firmenanteile an. Können die mexikanischen Bio-Lebensmittel die Löwen im direkten Food-Duell stärker überzeugen als der süß-scharfe Hot Honey?