VeggiePur

VeggiePur wird in „Die Höhle der Löwen“ präsentiert.

Natürlich kochen ohne Zusatzstoffe

VeggiePur steht für natürliche Produkte aus 100 Prozent Bio-Gemüse und Kräutern, ohne Füll- und Zusatzstoffe, ohne Aromen, Konservierungsstoffe und ohne Zusatz von Salz und Zucker. Dafür nutzen wir die alte Technik des Dörrens, das Gemüse nicht nur schonend konserviert, sondern auch den natürlichen intensiven Geschmack verstärkt. Mit unseren Gemüse-Mixes und Aromagemüsen wollen wir das tägliche, gesunde Kochen erleichtern. Das macht übrigens nicht nur – wie der Name vermuten lassen könnte – Vegetarier und Veganer glücklich, denn auch Fleischgerichte wollen meist mit Gemüse gekocht werden.

Teil unserer Philosophie ist beste Qualität zu einem erschwinglichen Preis, schließlich sollen hochwertige, gesunde Lebensmittel nicht nur den Besserverdienern vorbehalten sein. Da wir inzwischen in größeren Mengen produzieren als zu Beginn unseres Unternehmens, verteilen sich auch unsere Kosten anders und wir können unsere Produkte nun deutlich günstiger an Euch weitergeben.

Dehydrieren ist eine geniale Technik, Gemüse mehr Geschmack zu entlocken – im Grunde nichts Neues, Köche arbeiten damit schon lange und wer gerne getrocknete Apfelringe isst, kennt sich damit ebenso aus. Beim langsamen Trocknen in warmer Luft entweicht das geschmacksneutrale Wasser, die Aromen dagegen konzentrieren sich und das Gemüse avanciert zur wahren Aromabombe.

Bestes Beispiel ist die getrocknete Tomate mit ihrem hohen Umami-Anteil, sie ist dadurch per se ein Geschmacksverstärker. Gleichzeitig intensiviert sich auch noch die Farbe und das Gemüse bleibt haltbar, ganz ohne Zusatz von Salz oder künstlichen Konservierungsstoffen.

Es nimmt handliche Ausmaße an und gewinnt beim Kochen Form und Konsistenz zurück. Was will man mehr?

Investor Ralf Dümmel investiert 125.000 Euro ins Startup und erhält dafür 25,1 Prozent am Unternehmen.