Tämptästic

In Folge 3 der 16. Staffel „Die Höhle der Löwen“ (DHDL) wird das innovative Start-up TÄMPTÄSTIC vorgestellt. Dabei handelt es sich um eine pflanzliche Tempeh-Alternative, die von den Gründern Jana Klauke und Luca Menke entwickelt wurde. Das Besondere an TÄMPTÄSTIC ist die Herstellung aus verschiedenen Hülsenfrüchten wie Soja, Kichererbsen, Grünen Erbsen und rotem Quinoa, die es ermöglicht, eine nährstoffreiche, proteinreiche und glutenfreie Alternative zu herkömmlichen pflanzlichen Lebensmitteln anzubieten. Diese vegane Tempeh-Alternative aus DHDL hat das Potenzial, den Markt für pflanzliche Ernährung in Deutschland zu revolutionieren.

Die Gründer

Gründer von TÄMPTÄSTIC und Entwickler der innovativen Tempeh-Produkte sind Jana Klauke und Luca Menke. Die Idee zu TÄMPTÄSTIC entstand aus dem Wunsch, die pflanzliche Ernährung in Deutschland um eine neue, proteinreiche und geschmackvolle Alternative zu erweitern. Tempeh, ein fermentiertes Produkt, das ursprünglich aus Indonesien stammt und aus Sojabohnen hergestellt wird, ist hierzulande noch relativ unbekannt.

Jana und Luca wollten das ändern, indem sie Tempeh in verschiedenen Varianten anbieten, um eine breitere Zielgruppe anzusprechen. Ihre Reise begann in der heimischen Küche, doch mit der steigenden Nachfrage entschlossen sie sich, den ehemaligen Schweinestall von Lucas Großeltern in eine Produktionsstätte umzubauen. Nun streben sie mit Unterstützung der Löwen die Expansion ihres Geschäfts an.

Tempeh aus Hülsenfrüchten

Was ist TÄMPTÄSTIC? TÄMPTÄSTIC ist eine pflanzliche Proteinquelle Tempeh, die auf der Fermentation von Hülsenfrüchten basiert. Tempeh wird normalerweise aus Sojabohnen hergestellt, doch Jana und Luca haben neben Soja auch weitere Tempeh aus Hülsenfrüchten entwickelt, darunter Varianten mit Kichererbsen, Grünen Erbsen und rotem Quinoa. Diese Vielfalt macht TÄMPTÄSTIC zu einer idealen Wahl für Menschen, die Tempeh ohne Soja kaufen möchten oder einfach auf der Suche nach einer abwechslungsreichen, gesunden Ernährungsweise sind.

Wie funktioniert es? Tempeh entsteht durch einen natürlichen Fermentationsprozess, bei dem Hülsenfrüchte durch Edelschimmelpilze fermentiert werden. Dadurch bleiben die Nährstoffe erhalten, und das Endprodukt ist reich an Proteinen, Ballaststoffen sowie wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Die verschiedenen Sorten von TÄMPTÄSTIC bieten geschmackliche Vielfalt und eignen sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten wie Pfannen, Salate oder als Fleischersatz in Burgern und Sandwiches. Besonders die Sorten mit Kichererbsen und Quinoa sind eine beliebte Wahl bei denen, die auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen sind.

Die Hauptmerkmale von TÄMPTÄSTIC:

• Vielfalt an Hülsenfrüchten: Neben Soja gibt es Sorten aus Kichererbsen, Grünen Erbsen und rotem Quinoa, was das Produkt für eine breite Zielgruppe attraktiv macht. 🫛
• Hoher Proteingehalt: TÄMPTÄSTIC ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle Tempeh, ideal für Sportler, Veganer und Vegetarier. 💪🏼
• Glutenfrei und ballaststoffreich: Alle Varianten von TÄMPTÄSTIC sind glutenfrei und unterstützen eine gesunde Verdauung durch ihren hohen Ballaststoffgehalt.
• Nachhaltig produziert: Die Produktion erfolgt in Deutschland, und der Fokus liegt auf einer nachhaltigen Herstellung ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe. 🌱

Jana und Luca suchen in „Die Höhle der Löwen“ nach einem Investment von 40.000 Euro und bieten dafür zehn Prozent ihrer Firma an. Mit diesem Kapital wollen sie ihre Produktionskapazitäten erweitern und den Vertrieb ihrer veganen Tempeh-Alternativen deutschlandweit ausbauen. Ihr Ziel ist es, Tempeh als feste Größe auf dem pflanzlichen Lebensmittelmarkt zu etablieren und ein breites Publikum anzusprechen, das nach gesunden und nachhaltigen Fleischalternativen sucht.

So lief der Pitch/Deal

Tempeh ist eine super pflanzliche Proteinquelle – doch nicht jeder verträgt Soja. Daher haben die beiden Tämptästic-Gründer ihr eigenes Tempeh aus Kichererbsen und anderen Hülsenfrüchten entwickelt. Die Präsentation der Nährwerte im Vergleich zu in Deutschland bekannten Tofu kommt bei den Löwen gut an – doch schmeckt der innovative Tempeh aus Kichererbsen und Hülsenfrüchten auch den Investoren? Doch der Geschmack überzeugt die Löwen noch nicht – vor allem, als der Begriff Schimmelpilz fällt. Löwen Judith Williams beruhigt die geschockten Kollegen sogleich, denn der Schimmelpilz ist gut für die Darmflora.

Der Tempeh muss allerdings im Kühlregal gelagert werden – der am stärksten umkämpfte Platz im Supermarkt. Da hilft auch die Signal-Verpackung nicht viel, die meisten Menschen werden Tempeh nicht kennen. Ralf Dümmel schlägt hier gleich den Deal aus, er ist zwar Mister Regal – aber das Kühlregal ist ihm zu hart umkämpft. Carsten Maschmeyer schließt sich Ralf Dümmel an, allerdings vor allem wegen dem Geschmacks, der ihn nicht überzeugt. Auch die festgelegte Zielgruppe der Gründer macht den Investoren Probleme – 40+ als Zielgruppe festzulegen, weil sie „mehr Geld haben“, sei schlicht und einfach falsch. Nach diesem Fauxpas lehnen auch die anderen Löwen den Deal ab. Es kommt kein Deal zustande.