Poppy’s Eis

In Folge 3 der 20. Staffel „Die Höhle der Löwen“ (DHDL) wird Poppy’s Eis vorgestellt – ein Fruchteis ohne Zuckerzusatz, das mit einem hohen Anteil an Früchten und Gemüse eine Alternative zu klassischem Speiseeis bieten soll. Das Fruchteis ohne Zuckerzusatz erhält seine Süße ausschließlich aus den verwendeten Früchten und kommt ohne künstliche Farbstoffe oder Geschmacksverstärker aus. Neben dem ursprünglichen Eis umfasst das Sortiment inzwischen auch Frucht-Eissticks zum Selbsteinfrieren sowie Fruchtpulver für Joghurt, Quark, Porridge und andere Speisen.

Der Gründer

Gründer von Poppy’s Eis ist Alena Leeb aus Riefensberg in Vorarlberg. Der Gründer ist zweifacher Vater und beschäftigte sich aus dem eigenen Familienalltag heraus intensiv mit der Frage, welche Süßigkeiten und Snacks er seinen Kindern anbieten möchte. Besonders sein Sohn aß das ganze Jahr über gerne Eis, weshalb Leeb begann, selbst Smoothies und Fruchtmischungen einzufrieren und daraus ein Fruchteis ohne Zuckerzusatz zu entwickeln.

Unternehmerische Erfahrung hatte Leeb bereits vor Poppy’s Eis gesammelt. 2015 gründete er mit MyNatureCosmetic eine Naturkosmetik-Linie zum Selbermischen und präsentierte die Geschäftsidee auch bei der österreichischen Gründershow „2 Minuten 2 Millionen“. Nach Komplikationen während einer Schwangerschaft legte er das damalige Gewerbe still und konzentrierte sich zunächst auf seine Familie. Später entstand aus einer persönlichen Idee heraus das Fruchteis ohne Zuckerzusatz.

Mit Poppy’s Eis möchte der Gründer Lebensmittel entwickeln, deren Zutaten für Eltern möglichst leicht nachvollziehbar sind. Das ursprüngliche Fruchteis ohne Zuckerzusatz wurde zunächst selbst hergestellt und regional verkauft. Langfristig soll daraus eine größere Lebensmittel-Marke mit unterschiedlichen fruchtbasierten Produkten entstehen. Nach dem Auftritt in der Löwenhöhle wurde das Sortiment bereits um Frucht-Eissticks und Fruchtpulver erweitert.

Fruchteis ohne Zuckerzusatz

Das ursprüngliche Poppy’s Eis ist ein Fruchteis ohne Zuckerzusatz, bei dem Früchte und Gemüse den größten Teil der Rezeptur ausmachen. Nach Angaben des Unternehmens lag der Frucht- und Gemüseanteil bei rund 75 Prozent. Statt ausschließlich Fruchtsaft oder stark verarbeitete Grundmassen einzusetzen, wurden unter anderem Fruchtmus, Saft sowie zerkleinerte beziehungsweise tiefgekühlte Früchte und Gemüse verwendet. Die natürliche Süße stammt dabei aus den eingesetzten Zutaten selbst.

Der Verzicht auf Zuckerzusatz bedeutet allerdings nicht, dass das Fruchteis ohne Zuckerzusatz keinen Zucker enthält. Früchte und Fruchtsäfte enthalten von Natur aus Fruchtzucker. Das Unternehmen weist deshalb selbst darauf hin, dass die Produkte rechtlich nicht als zuckerfrei bezeichnet werden können. Der entscheidende Unterschied liegt darin, dass bei der Herstellung kein zusätzlicher Zucker zum Süßen hinzugegeben wird.

Beim ursprünglichen Poppy’s Eis wurden unterschiedliche Früchte und Gemüse miteinander kombiniert. Zu den eingesetzten Zutaten gehörten unter anderem Orangen, Erdbeeren, Mango, Aprikosen, Bananen, Himbeeren, Äpfel und Karotten. Mindestens eine Gemüse-Komponente sollte das Fruchteis ohne Zuckerzusatz von einem gewöhnlichen Fruchteis unterscheiden. Die Produkte waren außerdem vegan, laktosefrei und glutenfrei.

Ein wesentliches Merkmal des Konzepts war die Konsistenz. Durch den hohen Anteil an Früchten und Gemüse sollte Poppy’s Eis nicht nur als klassische Süßigkeit, sondern auch als sättigender Snack funktionieren. Eine Portion des ursprünglichen Fruchteises wog etwa 80 Gramm. Nach Angaben des Unternehmens enthielt ein Eis rund 54 Kilokalorien, wobei die konkreten Nährwerte von der jeweiligen Rezeptur abhängig sind.

Nach dem Auftritt bei „Die Höhle der Löwen“ wurde das ursprüngliche Tiefkühl-Konzept weiterentwickelt. Ein Grund dafür ist der vergleichsweise hohe Aufwand für Lagerung und Versand tiefgekühlter Lebensmittel. Mittlerweile bietet Poppy’s Frucht-Eissticks an, die ungekühlt verschickt und vom Kunden zu Hause selbst eingefroren werden. Damit bleibt die Grundidee des Fruchteises ohne Zuckerzusatz erhalten, während die Tiefkühl-Logistik beim Versand entfällt.

Die aktuellen Frucht-Eissticks bestehen vollständig aus Fruchtbestandteilen. Angeboten werden Erdbeere, Mango und Ananas. Beim Erdbeer-Stick kommen beispielsweise Apfelsaft, Erdbeermus und Bananenmus zum Einsatz, während die Mango-Variante aus Apfelsaft, Mangomus und Bananenmus besteht. Auch diese Form des Fruchteises ohne Zuckerzusatz kommt laut Anbieter ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe aus und ist vegan. Vor dem Verzehr werden die Sticks mindestens acht Stunden in das Gefrierfach gelegt.

Zusätzlich hat Poppy’s ein Fruchtpulver entwickelt. Dieses besteht je nach Sorte aus gefriergetrockneten Erdbeeren, Bananen oder Mango und wird mit Inulin kombiniert. Pro Portion empfiehlt das Unternehmen ungefähr fünf Gramm des Pulvers, das beispielsweise in Naturjoghurt, Quark, Pudding oder Porridge eingerührt werden kann. Auch Smoothies, Milchshakes, Müsli, Waffeln oder Muffins können damit ergänzt werden. Das Fruchtpulver erweitert das Konzept des Fruchteises ohne Zuckerzusatz damit um ein Produkt, das nicht eingefroren werden muss.

• Fruchteis ohne zugesetzten Zucker
• Süße stammt aus den verwendeten Früchten
• Ursprüngliches Eis mit rund 75 Prozent Frucht- und Gemüseanteil
• Ohne künstliche Farbstoffe und Geschmacksverstärker
• Vegane Rezepturen
• Glutenfrei und laktosefrei
• Früchte und Gemüse als Grundlage des ursprünglichen Eis-Konzepts
• Aktuelle Frucht-Eissticks aus 100 Prozent Fruchtbestandteilen
• Sorten Erdbeere, Mango und Ananas bei den Eissticks
• Eissticks werden ungekühlt geliefert und zu Hause eingefroren
• Fruchtpulver in Erdbeere, Banane und Mango
• Fruchtpulver aus gefriergetrockneten Früchten und Inulin

Das Fruchteis ohne Zuckerzusatz richtet sich insbesondere an Familien, die bei Süßigkeiten auf kurze und nachvollziehbare Zutatenlisten achten möchten. Gleichzeitig ist das Konzept nicht ausschließlich auf Kinder ausgerichtet. Das ursprüngliche Eis wurde vom Unternehmen auch als Snack für Erwachsene und Sportler positioniert. Entscheidend bleibt dabei die Abgrenzung zwischen „ohne Zuckerzusatz“ und „zuckerfrei“: Auch das Fruchteis ohne Zuckerzusatz enthält den natürlicherweise in Früchten vorkommenden Zucker.

Für die weitere Entwicklung von Poppy’s Eis sucht Alena Leeb in „Die Höhle der Löwen“ ein Investment von 40.000 Euro und bietet dafür 40 Prozent der Firmenanteile an. Das Kapital soll insbesondere für die Anschaffung einer Abfüllanlage und die Optimierung der Tiefkühl-Logistik eingesetzt werden. Kann der Gründer die Löwen davon überzeugen, dass sich sein Fruchteis ohne Zuckerzusatz vom Familienprojekt zu einer größeren Lebensmittel-Marke entwickeln kann?