EinStückLand

EinStückLand wird in „Die Höhle der Löwen“ vorgestellt. Das Unternehmen bietet qualitativ hochwertige Frischfleischpakete an und setzt auf Regionalität. Dabei ist der Respekt zum Tier und der sensible Umgang mit dem Lebewesen höchste Priorität. EinStückLand betreibt keine Massentierhaltung, daher kann das Fleisch auch mal ausverkauft sein.

Die Frischfleischpakete sind der Kern unseres ganzen Konzepts! Um die besondere Fleischqualität zu erhalten, achten wir sehr auf das Wohl der Galloways, von der Aufzucht bis zur Schlachtung. Die Nähe und der Respekt zum Tier und eine artgerechte Haltung spielen eine wesentliche Rolle. Wir stehen für einen gerechten Umgang miteinander, deswegen bezahlen wir besonders unsere Landwirte und unseren Dorfschlachter über dem Durchschnitt.

Die Gründer

Die Idee zu EinStückLand hatten die Hamburger Hinrich Carstensen und Lina Kaypke. Die beiden stehen der Entwicklung des Fleischkonsums, der Haltung der Tiere und der Etablierung von Bio-Siegeln kritisch gegenüber. Carstensen ist auf dem Land aufgewachsen und hat immer das Rindfleisch aus artgerechter Haltung gegessen.

Ob nun die Fleischpakete, die Salami oder der Rinderfond: Wir verarbeiten alles vom Rind. Bei uns landet nichts in der Tonne. Das Besondere: Wir schlachten erst, wenn das Tier komplett vermarktet ist! Du beteiligst dich also an einem neuen und nachhaltigem Konzept und erhältst ein qualitativ sehr hochwertiges Naturprodukt ohne jegliche E-Nummern direkt nach Hause!

Das Galloway-Fleisch

EinStückLand sorgt mit dem „Cowfunding“-Prinzip, dass nur „ganze“ Tiere verwertet werden.

Erst wenn das Galloway komplett verkauft ist, wird es zur Schlachtung abgeholt – so wird auf effizientem Wege nichts von dem wertvollen Rindfleisch verschwendet. Das Fleisch reift mehr als 2 Wochen trocken am Knochen (dry aged).
Unseren Tieren geht es gut, wir sind mehr als nur bio! Wir stehen nicht nur für eine ganzjährige Weidehaltung, eine natürliche Versorgung mit Weidegras, Mutterkuhhaltung und eine artgerechte Aufzucht unserer Galloways. Sondern wir bieten dir mit unserer Galloway-Rinderherde auch hochwertiges, zartes dry-aged Fleisch mit bestem Geschmack!

So lief der Pitch/ Deal

Für die Umsetzung werden 200.000 Euro benötigt, dafür geben sie zehn Prozent ihrer Firma ab. Georg Kofler zeigt Interesse und bietet 200.000 Euro für 33 Prozent Firmenanteile an. Die beiden Gründer lehnen das Angebot des Löwen ab.