Kofu

✰ DHDL Sendung vom 07.04.2020

Den Löwen wird in Folge 4 der 7. Staffel Kofu vorgestellt. Dabei handelt es sich um Tofu aus Kichererbsen ohne Soja.

Die Gründer

Gründer von Kofu sind Jörn Gutowski, Zeevi Chaimovitch und Markus Treiber aus Berlin.
Die Idee zum Kichererbsentofu hatte der gebürtige Israeli und gelernte Koch Zeevi Chaimovitch. Zusammen mit Jörn Gutowski und Markus Treiber entwickelten sie Kofu. Das Trio plant weitere Produkte aus Kichererbsen für ihr Unternhemen Zeevi zu entwickeln.

Tofu aus Kichererbsen

Das Berliner Start-up stellt den Kofu aus Kichererbsen in einer kleinen Manufaktur in Berlin her. Durch die Kichererbsen können auch Soja-Allergiker den Tofu vertragen. Die Soja-Alternative hat im Gegensatz zu Tofu einen geringeren Proteinanteil und weniger Kalorien.
Der Kichererbsentofu besteht aus nur wenigen Zutaten: Kichererbsen, Wasser und Salz. Je nach Geschmacksrichtung kommen noch Kräuter und Gewürze hinzu.

Man nehme eine jahrhundertealte Tradition aus Myanmar, die vielfältige Hülsenfruchtkultur des Nahen Ostens sowie den Berliner Gründergeist und man erhält: Kofu, den Kichererbsentofu.

Der Kofu von Zeevi ist vegan, glutenfrei, zuckerfrei, bio und ballaststoffreich. Die Alternative aus Kichererbsen ist schnell und einfach zubereitet. Der Kofu kann in der Küche vielseitig eingesetzt werden: So kann der Kofu gebraten, gebacken, gegrillt oder in einer Suppe gekocht werden. Aktuell gibt es den Tofu aus Kirchererbsen in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen: Pur, Falafel oder Smoky.

Food ist fester Bestandteil in „Die Höhle der Löwen“. Vor allem, wenn etwas gesünder, besser als bisher ist, sind die Löwen grundsätzlich investitionsbereit. Das könnte auch diesmal klappen, wenn die Löwen den Markt für groß genug erachten und die Firmenstruktur kein Hindernis darstellen. Mal sehen, wie der Kichererbsentofu bei den Löwen ankommt.

So lief der Pitch/ Deal

Jörn Gutowski ist schon beim zweiten Mal in „Die Höhle der Löwen“. Mit TryFoods erreichte er einen Deal mit Frank Thelen, der dann aber wegen strategisch unterschiedlicher Vorstellung auch in Punkte Skalierung nicht zustande kam. Er wollte der erste Gründer sein, der einen zweiten Deal erreiche.
Gründer und Produkt kamen bei den Löwen durchweg sehr gut an. Allerdings störte die Löwen um Frank Thelen die Gesellschafter-Struktur, in der der Produzent 26 % der Unternehmensanteile innehat. Sie stiegen deshalb aus.
Carsten Maschmeyer störte sich auch an der aus seiner Sicht zu hohen Bewertung un den vorhanden anderweitigen Hauptgeschäften der Gründer. Leider kein Angebot, kein Deal.

Gesuch & Deal?

ArtInvestmentAnteileUnternehmenswert
Gesuch150.000 €12 %1.250.000 €
Kein Deal-- €-- %-- €

Video

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Kofu von Zeevi gibt es in Pur, Falafel und Smoky zu kaufen. Das Tofu wird aus Kirchererbsen hergestellt und enthält kein Soja und kein Glutein. Kofu ist damit

  • zuckerfrei
  • ohne Zuckerzusatz
  • bio

Quellen, weiterführende Links


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Autor Robert
¶ Kofu (Tofu aus Kichererbsen) wurde von Autor:in Robert (rh) veröffentlicht am . Kofu wurde der Branche Food/Drinks zugeordnet.

Aktuelle Tweets zu Kofu

おはようごいす(・∀・)
山梨学院高校のセンバツ優勝と、ヴァンフォーレ甲府の4連勝…山梨県が盛り上がった昨日から一夜明けた今朝のサンニチ。
ヴァンフォーレの記事で「四年ぶりの一万人超え」の見出し。
ようやく普通の毎日が戻ってくる感じですかね(・∀・)

#vfk
#kofu

Asteroid - song from Tokyo , shot in Kofu. #sigmafpl #85mmf14 #kofu #yamanashi #甲府

ASTEROID https://youtu.be/uECRNiiOuis via @YouTube
A Music Video for the song ASTEROID. shot on #SIGMAfpL with 85mm 1.4 DG DN in #kofu #yamanashi

Saturday, 01042023 06:00CET #Kofu 1-0 #SPulse #GameResults http://www.footballresults247.com/kofu-shimizu-s-pulse-results.767vs760.html

Historische finale in Koshien bij Osaka. De 95e editie van het lentetoernooi #honkbal voor Japanse highschoolteams werd gewonnen door Yamanashi Gakuin uit #Kofu. Nooit eerder kwam de winnaar uit prefectuur Yamanashi. Het versloeg tweevoudig winnaar Hotoku Gakuen uit #Nishinomiya.

Het was weer een prachtige editie van het lentetoernooi #honkbal voor Japanse highschoolteams. Voor het eerst sinds de coronapandemie met publiek in stadion #Koshien in Osaka, de vaste speellocatie. Yamanashi Gakuin uit #Kofu won de 95e editie. Verrassend.

Het ‘magische’, bijna 100-jarige stadion #Koshien nabij #Osaka liep zo goed als vol voor de finale van het 95e lentetoernooi #honkbal voor Japanse highschoolteams. Verrassend gewonnen door #Yamanashi Gakuin uit #Kofu, met 7-3 tegen het favoriete #Hotoku Gakuen uit #Nishionomiya…

No.25 Kofu-jo #castle Stone fence and Mt. Fuji 甲府城跡 石垣と富士山 #kofu

Een vol #Koshien in #Osaka, het oudste honkbalstadion van #Azië (geopend in 1924), is morgen het decor van de eindstrijd van het prestigieuze 95e lentetoernooi #honkbal voor Japanse highschools. De finalisten zijn #Yamanashi Gakuin uit #Kofu en #Hotoku Gakuen uit #Nishionomiya.

No.24 Takeda-shi yakata "Takeda clan's residence" Bank and Mt. Fuji 武田氏館跡土塁と富士山 #kofu #castle