ÖselBirch

ÖselBirch stellt in „Die Höhle der Löwen“ Birkenwasser aus Estland vor. Das Wasser ist reich an Elektrolyten und Spurenelementen. Die Drinks sind vitaminreich, ökologisch und damit gesund. Das Birkenwasser ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Aufgrund des geringen Zuckergehaltes ist die Limonade auch für Kinder geeignet.

Anne-Liis ist mir ihren Geschwistern Katri, Mirjam und Ardon Teisen Gründer des Erfrischungsgetränkes. Inspiriert wurden die Geschwister durch ihre estnische Oma, die traditionell selbst Birkenwasser zapft und fermentiert. ÖselBirch ist in Estland eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung (OÜ) und heißt lustigerweise Öselstuff.

Seit vielen Generationen wird Birkensaft in Estland und in anderen nordischen Ländern während wenigen Wochen im Frühling geerntet. Sobald der Schnee geschmolzen ist, saugt der Stamm das viele Tauwasser auf. Dies ist der Zeitpunkt, zu dem der Stamm schonend angezapft wird.

Das Birkenwasser von ÖselBirch ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich:

• „Sauer“ Börch
• „Rhabarbie“ Börch
• „Minty“ Börch
• „Dorn“ Börch
• „Gingerly“ Börch
• „Ardon“ Börch

Die probiotischen Getränke enthalten keine Konservierungsstoffe und sind bis auf „Gingerly“ Börch und „Ardon“ Börch vegan. Das Wasser aus ökologischer Landwirtschaft ist reich an Elektrolyten und Spurenelementen (Mangaan, Calcium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Zink, Eisen und Natrium). Das Birkenwasser wird durch Fermentierung haltbar gemacht.
Aktuell gibt das Birkenwasser nur über die Homepage von ÖselBirch und ausgewählten Partnern.

Um das Unternehmen auf die Beine zu stellen, starteten die vier Geschwister im Jahr 20017 eine erfolgreiche Crowdfunding-Kampagne auf Kickstarter. Können die Gründer einen Investor für ihr gesundes Getränk gewinnen? Gerade im Food-Bereich wäre das vielleicht eine Ergänzung für Frank Thelen.

So lief der Pitch/ Deal

Da man die Birken nur für ca. 2 Wochen im Jahr anzapfen kann, war den Löwen dieses Prognoserisiko letztlich zu hoch. Trotz zahlreicher lobender Worte für die Gründerin gab es letztlich kein Angebot. Ein stetites, langsames Wachstum mit besserer Planbarkeit sei in diesem Fall vorzugswürdig.