Betta Salt

In Folge 2 der 18. Staffel „Die Höhle der Löwen“ (DHDL) wird Betta Salt vorgestellt – ein pflanzliches Salz mit weniger Natrium. Mit dem pflanzenbasierten Mineralsalz, das eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Tafelsalz darstellen soll, wollen die Gründer den weltweit hohen Salzkonsum reduzieren und gleichzeitig den Körper mit wertvollen Mineralien versorgen. Die Basis bilden salzliebende Pflanzen wie Queller und Algen, die in einem speziellen Verfahren zu einem aromatisch komplexen Salz verarbeitet werden.

Die Gründer

Entwickler des pflanzlichen Salzes mit weniger Natrium sind Lucia Scheffner (24), Daniel Siebert (32) und Dr. Karl Schlumbach (38) aus Berlin. Dr. Schlumbach bringt seine Expertise aus der Lebensmittelbranche ein, während das Team gemeinsam die Vision verfolgt, eines der größten ernährungsbedingten Probleme unserer Zeit – den übermäßigen Natriumkonsum – zu bekämpfen. Ihr Ziel ist es, nicht nur Privathaushalte, sondern auch die Lebensmittelindustrie dabei zu unterstützen, gesundheitsfördernde Alternativen einzusetzen.

Pflanzliches Salz mit weniger Natrium

Das pflanzliche Salz mit weniger Natrium unterscheidet sich deutlich von klassischem Tafelsalz. Während dieses fast ausschließlich aus Natriumchlorid besteht, enthält Betta Salt bis zu 50 Prozent weniger Natrium und ist zusätzlich mit Kalium, Magnesium, Zink und Jod angereichert. So entsteht ein Mineralsalz, das den Blutdruck senken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren kann.

Die Vorteile von pflanzlichem Salz mit weniger Natrium zusammengefasst:

• bis zu 50 % weniger Natrium
• angereichert mit wichtigen Mineralien wie Kalium, Magnesium, Zink und Jod
• hergestellt aus Pflanzen wie Queller und Algen
• harmonischer und aromatisch komplexer Geschmack
• geeignet für Privathaushalte und die Lebensmittelindustrie

Da 80 Prozent des Natriums in der Ernährung aus verarbeiteten Lebensmitteln stammt, möchte Betta Salt insbesondere Hersteller dazu bewegen, herkömmliches Salz durch die pflanzliche Alternative zu ersetzen. Der Geschmackstest in der Höhle überzeugt – doch die Bewertung des Unternehmens sorgt für kritische Nachfragen. Für eine Investmentsumme von 350.000 Euro bieten die Gründer zehn Prozent der Firmenanteile an. Wird das pflanzliche Salz mit weniger Natrium die Investoren letztlich überzeugen?